1.1 เห็ดสดและผลิตภัณฑ์แปรรูป (Fresh & Processed)
- เห็ดเศรษฐกิจ: เช่น เห็ดนางฟ้า, เห็ดนางรม, เห็ดหูหนู (เน้นขายส่งตลาดสด หรือร้านอาหาร และบรรจุขายปลีก)
- เห็ดพรีเมียม/เห็ดราคาแพง: เช่น เห็ดหลินจือ, เห็ดยามาบูชิตาเกะ (เน้นกลุ่มรักสุขภาพและร้านอาหาร Fine Dining)
- การแปรรูป: เพื่อลด Waste และเพิ่มมูลค่า เช่น แหนมเห็ด, เห็ดสวรรค์, หรือสกัดเป็นผงปรุงรสเห็ดคลีน
1.2 ก้อนเชื้อเห็ดคุณภาพ (Mushroom Logs)
- สูตรมาตรฐาน: ก้อนเชื้อที่เดินเต็มพร้อมเปิดดอก
- ก้อนเชื้อนวัตกรรม: เช่น ก้อนเชื้อเสริมแร่ธาตุที่ทำให้เห็ดเก็บได้นานขึ้น หรือดอกใหญ่ขึ้น
- ชุดเลี้ยงเห็ด DIY (Home Kit): สำหรับคนเมืองหรือเด็กๆ ที่อยากลองเลี้ยงในคอนโด (เน้นแพ็กเกจจิ้งสวยงาม)
